【庆阳绿盛农产品】分享：别再出去吃了，蒸包子自己做更好吃

周末在家做一个蒸包子，好满足啊！

用料

• 面粉 500克

• 木耳 30克

• 粉丝 1把

• 鸡蛋 2个

• 油 2汤匙

• 生抽 2勺

• 料酒 1勺

• 蚝油 半勺

• 葱花 少量

• 酵母粉 少量

 

做法步骤

1、500克面粉加1-2个鸡蛋，少许白纱糖，清水适量合面，揉好面团放在盆子里发

2、面团发酵1-2个小时后，将面团做成挤子，再将挤子揉成小团，用擀面杖擀成包子皮，皮中间厚点，边薄点。

3、包子馅是在发面前弄好的，五花肉剁碎，加泡好的木耳和粉丝，油少量，葱少量，盐，酱油，蚝油适量，打一个鸡蛋下去，加点水，再一起拌匀，放到冰箱急冻，大约冻40分钟左右

4、馅急冻的目的的为了包的时候不会有太多汁水太多就没那么好包了。等上锅蒸的时候，里面的馅就没那么干，又有点汁水，口感会好。

5、包好的包子放到蒸笼里静放10分钟再开火蒸，冷水蒸就好，蒸15-20分钟，看包子大小而定。

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